Направление «Технология продукции и организация общественного питания», код 19.04.04
Производство продукции различного назначения для предприятий питания
магистратура
О программе
Подготовка специалистов по направлению Технология продукции и организация общественного питания. . Изучают: эффективность затрат реализации производственного процесса по установленным критериям; технологии, методы и средства разработки нового ассортимента продукции питания различного назначения, организацию ее выработку в производственных условиях; технологические процессы производства продукции питания как объекты управления; фундаментальные разделы техники и технологии продукции питания; модели исследования и оптимизации параметров производства продуктов питания; технические задания и технико-экономические обоснования при проектировании и реконструкции предприятий питания.Работают: на предприятиях питания различных типов, в специализированных цехах.
Варианты обучения
очно
—
Проходной балл бюджет
—
Проходной балл платное
9
Мест на бюджет
21
Мест на платное
2 года
Срок обучения
1 сент. 2026
Начало занятий
154 920 р.
Стоимость, за год
Условия поступления
- Вступительное испытание профильной направленностиМинимальное количество баллов - 50.
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.
О направлении «Технология продукции и организация общественного питания»
Технологи отвечают за качество производства пищевых продуктов, они контролируют всю производственную цепочку: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Технологи мясной и молочной промышленности занимаются производством молока, кефира, йогуртов, сыров, колбас. Технологи кондитерского и макаронного производства, хлеба работают на кондитерских фабриках, в пекарнях, на заводах по производству макаронных изделий.